Herzlich Willkommen!

Gourmet-Tage ist der Online-Veranstaltungskalender rund um die kulinarischen Aktivitäten von Zurheide Feine Kost Düsseldorf!

Spanische Tapas. Foto: Shutterstock

Spanischer Tapas Y Mas-Abend am 17. August

Spagetti-Eis von Dario Fontanella

Fontanella on Ice: am 28. September

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Frühstücks-Buffet am 26. August!

Tanzkaffee im Zurheide Feine Kost Düsseldorf

Kaffeelounge: Tanzkaffee am 05. September

Zurheides Schneller Teller. Foto: Zurheide Feine Kost KG

Gourmet Bistro aktuell: Schneller Teller

Highlights

Verkostungstipps, Gewinnspiele und Wissenswertes über unsere Gourmet Tage-Partner
Zurheide Gourmet Festival 2017: Sarah Henke. Foto: Jan Schmiedel / Fotografie

Beim Gourmet Festival 2017 dabei!

Sarah Henke – Köchin des Jahres 2013

Die mehrfach ausgezeichnete Küchenchefin des Andernacher Restaurants YOSO schickt ihre Gäste auf eine zauberhafte Reise, die alle Sinne berührt.

Von ihren koreanischen Wurzeln inspiriert basieren Sarah Henkes Speisen auf den Aromen und Texturen der Garküchen Asiens. Sie definiert die Begriffe Streetfood und Sushi auf höchstem Niveau neu. So fasst das koreanische Wort für die Elemente – YOSO – kurz und bündig das allgegenwärtige Thema ihrer Speisen zusammen: 

Der Einklang und ebenso die Mannigfaltigkeit der vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Luft. Asiatische Schärfe steht für das Feuer, Meeresfrüchte und Fisch für das Wasser, Fleisch für die Erde und die Leichtigkeit vegetarischer Gerichte für die Luft. Zum Gourmet Festival 2017

Rezepttipp mit Spirit of Spice Zitronenpfeffer

Produkt des Monats & Rezepttipp

Apropos Fisch: Rezepttipp mit Spirit of Spice Zitronenpfeffer

Fleisch zu grillen ist des Deutschen Lieblingssport. Aber wie wäre es mal mit köstlichem Fisch und Gemüse? Leicht und lecker, ideal für den Sommer. Und in null Komma nichts, ganz ohne Rauchwolken fertig:

Geben Sie Ihren Lieblingsfisch mit etwas Olivenöl (z. B. Jordan Olivenöl) auf ein Backpapier und würzen sie diesen mit etwas Salz und Zitronenpfeffer. Danach heißt es ab in den Ofen (bei rund 200 Grad, ca. 15-20 Min.). Viel mehr braucht ein guter, frischer Fisch nicht. 

Beilagen-Empfehlung „Einfache Köstlichkeit“: Verrühren Sie Zitronenpfeffer und etwas Salz mit griechischem Joghurt, dazu frisches Baguette reichen. Zum Spirit of Spice-Rezepttipp.

Champagne de Castelnau

Champagner des Monats August 2017

Champagne de Castelnau

Im August präsentieren wir Ihnen Champagne de Castelnau Brut und Rosé. Das Besondere: Die Optik der Flaschen wurde speziell als Sonderedition für die Tour de France 2017 gestaltet. Die Flaschen können im Gourmet Bistro auch exklusiv erworben werden. Ein Glas Champagne de Castelnau Brut 0,1 l kostet im offenen Ausschank des Gourmet Bistros 8,90 EUR, der Rosé 9,90 EUR.

Auszug Produktbeschreibung Champagne de Castelnau Brut: Frisch und doch sanft im Geschmack finden sich Noten von Aprikosen, weißem Pfirsich und Weinberg-Pfirsich wieder, die in ein sehr zartes Aromenfinale mit Anklängen von Lorbeer, Eukalyptus und weißem Tabak münden. Mehr zu Champagne de Castelnau unter www.champagner-club.de.

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Zurheides Gourmet Tage