Speisekarten

Stammkarte, Wochenkarte und Menü

Gourmet Festival 2013: Gourmet Bistro

Herzlich willkommen, schön, dass Sie da sind

So wie wir stets ein besonderes Augenmerk auf Frische und hochqualitative hauseigene Produkte haben, haben wir auch stets ein Ohr für Ihre Wünsche, Fragen, Anregungen, Kritik und Ideen. Sprechen Sie uns an, es gibt fast nichts, dass wir nicht möglich machen können.

Wir werden Ihnen jedes Gericht möglichst rasch servieren – so rasch, wie es bei einer frischen Zubereitung möglich ist.

Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt bei Ihrer kleinen Auszeit vom Alltag.

Bitte beachten Sie unseren Hinweis auf die zu deklarierenden Zusatzstoffe und Allergene auf der rechten Seite!

Vorspeisen, Suppen und Zwischengänge

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Safran-Fischsuppe
mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Edelfischen und Gemüse-Julienne 4,7,9,14 (-L)
Vorspeise € 8,50
Hauptgang € 15,90
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Teriyaki-Spieße vom US Rinderfilet
dazu Kokos-Reis mit Gemüse „Asia-Style“, Erdnuss- und Chili-Dip 1,5,6,11,a,b,j (-L)
Vorspeise: € 11,90
Hauptgang: € 19,90
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Argentinische Wildfang-Rotgarnelen
auf asiatisch mariniertem Spitzkohl mit Wakame-Algen und Baumtomaten-Coulis 2,7,9 (-L)
Vorspeise: € 12,90
Hauptgang: € 22,90
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Vitello „Verdato“
an Salat von frischen Pfifferlingen und chou-fleur mit grüner Kräutersauce 7,9 (-L)
€ 16,90
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Bitte beachten Sie:

Zusätzlich zu den angeführten Deklarationen, weisen wir auch weiterhin in unserer Karte auf die von uns Laktosefrei hergestellten Produkte mit (-L) hin. Desweitern möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Spuren von Allergenen in unseren Speisen enthalten sein können, da alle Produkte an einer „Produktionsstätte“, unserer Küche, verarbeitet werden.

Frische Pasta aus eigener Herstellung

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Rigatoni Zucca
mit Kürbiscreme, frischem Ricotta, gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl 1,3,7,9 (-L)
€ 9,90
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Spaghetti al tonno
in Thunfisch-Tomatensauce mit Kapern und Basilikum 1,3,4,7,9
€ 12,90
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Strozzapreti ai porcini
mit Steinpilzen, Erbsen und Speck 1,3,7,9 (-L)
€ 15,90
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Tagliatelle „Zurheide“
mit U.S.-Rinderfiletstreifen, grünem Pfeffer und Parmesan 1,3,7,9 (-L)
€ 19,90
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Bitte beachten Sie:

Zusätzlich zu den angeführten Deklarationen, weisen wir auch weiterhin in unserer Karte auf die von uns Laktosefrei hergestellten Produkte mit (-L) hin. Desweitern möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Spuren von Allergenen in unseren Speisen enthalten sein können, da alle Produkte an einer „Produktionsstätte“, unserer Küche, verarbeitet werden.

Fisch & Krustentiere

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Ora-King Lachs
medium gebraten, auf Wachsbohnen mit Nektarinenlack und gebackenem Quinoa 1,4,7,9 (-L)
€ 15,90
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Gebratene Doradenfilets
dazu Kürbis-Zucchini-Kartoffelgemüse 1,4,7,9 (-L)
€ 17,90
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Atlantik Kabeljau
auf cremigem Champagner-Senfkraut und Kartoffelwürfeln 1,4,7,9 (-L)
€ 22,90
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Wildfang Wolfsbarsch (Loup de Mer)
an Süßkartoffeln, Maronen, Nero di Sepia und beurre blanc 1,4,7,9 (-L)
€ 29,90
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Bitte beachten Sie:

Zusätzlich zu den oben angeführten Deklarationen, weisen wir auch weiterhin in unserer Karte auf die von uns Laktosefrei hergestellten Produkte mit (-L) hin. Desweitern möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Spuren von Allergenen in unseren Speisen enthalten sein können, da alle Produkte an einer „Produktionsstätte“, unserer Küche, verarbeitet werden.

Fleisch, kurz Gebraten und Geschmort

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Gefüllte Hähnchenbrust
auf cremigen Waldpilzrisotto & Speckschaum 1,7 (-L)
€ 15,90
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Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat 1,3,7,10 (-L)
€ 19,90
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Kalbsbäckchen 1,6,7,8,9,11 (-L)
geschmort, dazu Selleriepüree und saisonales Gemüses
€ 21,90
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U.S.-Nebraska Rinderfilet
mit BBQ-Sauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 6,7,10,a (-L)
200g € 39,90
300g € 55,90
400g € 72,00
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Bitte beachten Sie:

Zusätzlich zu den oben angeführten Deklarationen, weisen wir auch weiterhin in unserer Karte auf die von uns Laktosefrei hergestellten Produkte mit (-L) hin. Desweitern möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Spuren von Allergenen in unseren Speisen enthalten sein können, da alle Produkte an einer „Produktionsstätte“, unserer Küche, verarbeitet werden.

Schneller Teller: 12 – 15 Uhr, Montags bis Freitags für EUR 12,90

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Kalenderwoche 43
23. bis 27. Oktober 2017

Montag

Hähnchen-Unterkeule aus dem Ofen an frischem Gemüse und Kartoffeln
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Dienstag

Spareribs auf Maispüree und BBQ-Sauce
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Mittwoch

Gekochter Kalbstafelspitz in Apfel-Meerrettichsauce, dazu Salzkartoffeln
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Donnerstag

Knuspriger Schweinebauch auf gerahmten dicken Bohnen und Drillingen
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Freitag

Zanderfilet an cremigem Sauerkraut mit Reis
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Hinweis:

Liebe Gäste, da wir täglich frisch kochen und die einzelnen Komponenten des Schnellen Tellers nicht tagelang im Voraus planen können, ist unsere allgemeine Aussage, dass alle deklarationspflichtigen Zusatzstoffe enthalten sein können. Falls Sie eine Allergie haben, kann Ihnen unser Service, bevor Sie den Schnellen Teller bestellen, eine genaue Auskunft über die enthaltenen deklarationspflichtigen Zusatzstoffe geben.

Kulinarische Highlights vom 16. bis 21. Oktober 2017

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Onsen-Ei (64°/60min) 3,7,9 (-L)
serviert mit Herbsttrüffeln und Baby-Spinat
€ 9,90
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Gebratene Fois Gras 1,3,7,9 (-L)
auf Cassis-Feigen und karamellisiertem Brioche, dazu Champagner-Eis
€ 14,90
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Kürbisravioli 1,3,7,9,14 (-L)
im eigenen Sud, dazu Mascarpone und Jakobsmuschel
€ 16,90
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Hirschrücken sous vide 1,3,7,9 (-L)
mit Blättern vom Rosenkohl, Pastinakenpüree & Preiselbeerjus
€ 25,90
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Hausgemachtes Pistazieneis 1,3,7,8 (-L)
dazu Mandel-Biskuit und Sauerkirschgelee
€ 6,90
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Apfel-Nuss-Tarte 1,3,7,8 (-L)
mit Fontanella-Bourbon-Vanilleeis
€ 6,90
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Überraschungsmenü

„Lass das mal den Koch machen“

Verwöhnen Sie sich mit unseren täglich wechselnden Überraschungsmenüs

3-Gang Überraschungsmenü
(Amuse | Vorspeise | Hauptgang | Dessert)
€ 32,90
*

4-Gang Überraschungsmenü
(Amuse | Vorspeise | Zwischengang | Hauptgang | Dessert)
€ 39,90
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Kontakt & Reservierung

Zurheide Gourmet Bistro Logo 2016

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Gourmet Bistro Düsseldorf

Nürnberger Straße 40-42
40599 Düsseldorf
Tel.: 0211 / 74 96 58 08
E-Mail: gourmetbistro@unserepost.eu
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Öffnungszeiten

Mo.-Sa., 11:30 – 22:00 Uhr (Küche: 21:00 Uhr)

Ihre Ansprechpartner

Jörg Tittel, Leiter Gastronomie
Telefon: 0211 / 74 96 58 08
E-Mail: edeka@unserepost.eu

Sandro Lupino, Restaurantleiter
Telefon: 0211 / 74 96 58 08
E-Mail: gourmetbistro@unserepost.eu

Anton Pahl, Küchenchef
Telefon: 0211 / 74 96 58 08
E-Mail: pahl@unserepost.eu

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Zusatzstoffe und Allergene

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Allergene

1. Glutenhaltiges Getreide
2. Krebstiere
3. Eier
4. Fisch
5. Erdnüsse
6. Soja
7. Milch / Lactose
8. Schalenfrüchte
9. Sellerie
10. Senf
11. Sesam
12. Schwefeldioxid & Sulfite
13. Lupinen
14. Weichtiere

a. Mit Farbstoff
b. Mit Konservierungsstoff
c. Mit Antioxidationsmittel
d. Mit Geschmacksverstärker
e. Geschwefelt
f. Geschwärzt
g. Gewachst
h. Mit Phosphat
i. Mit Süßungsmitteln
j. Mit Zucker und Süßungsmitteln
k. Enthält Phenylalaninquelle
l. Koffeinhaltig
m. Chininhaltig